Château d'Ittenwiller

Comtes d'Andlau-Hombourg

Grands vins d'Alsace

 

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Le château d'Ittenwiller est la plus ancienne propriété viticole d'Alsace ou l'on y cultive la vigne avec passion depuis plus de huit cents ans. A l'origine, un prieuré fortifié par les Augustins fournissait ses vins à son propriétaire l'Archevéché de Strasbourg, jusqu'à la Révolution. En 1808, le Général de Coehorn, le Bayard alsacien et ancêtre des propriétaires actuels, fit l'acquisition du domaine et, en fin connaisseur, il y perpétua la tradition.

Les trois hectares de vignes du Château d'Ittenwiller, aujourd'hui propriété des Comtes d'Andlau-Hombourg, sont situés sur la même veine argilo-limoneuse du Grand Cru Moenchberg qui les domine.

Vendangés à la main, vinifiés, élevés et mis en bouteilles au Château, ces grands vins d'Alsace, Riesling, Gewurtztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc et Edelzwicker sont des muszt de l'espace alsacien de votre cave.

 

􏰁 Château d'Ittenwiller Pinot Blanc 2012

Un vin qui se présente olfactivement sur la jeunesse, avec un fruité amylique évoquant des notes de bonbons acidulés tout en fraicheur, notes de pêche et de poire. L’accueil en bouche est également bien fruité, avec un joli équilibre entre souplesse et fraîcheur, un Pinot sans complexe qui se laisse apprécier en toute circonstance. Sera idéal sur des entrées froides, à base de crudités et de charcuterie, ainsi qu’avec nos mets ré- gionaux mais également en accompagnement de la cuisine italienne raffinée, sans oublier son côté désaltérant qui saura être apprécié en toute simplicité à l’ombre d’une terrasse.

 

􏰁 Château d'Ittenwiller Riesling 2012

Un Riesling fin mais discret qui se dévoile sur les agrumes accompagné d’une pointe miné- rale, bien typique du cépage et qui va s’intensifier dans les mois à venir. Le palais est racé, un Riesling sec qui laisse exprimer les agrumes avec toute la finesse aromatique et la fraî- cheur de ce type de fruit. Ce Riesling sera parfait en accompagnement de poissons sous toutes ses formes : froid en terrine, cru, fumé mais également chaud, poêlé, grillé, en sauce, en papillote et matelote.

 

􏰁 Château d'Ittenwiller Muscat 2012

Jolie teinte aux reflets argentés. Le nez ne laisse pas de doute : bon type Muscat avec domi- nante Alsace. Un Muscat qui s’exprime tout en finesse avec une belle fraîcheur qui rappelle le goût du raisin fraîchement cueilli. En bouche, même sensation de finesse, de fruité, de fraîcheur agrémentée d’une petite rondeur juste élégante et agréable. Un vin dont la finesse charmera les amateurs de Muscat en apéritif, mais aussi les plus gourmands puisque c’est un vin qui ac- compagnera à la perfection les asperges, les salades d’été où se mêlent crudités et saumon fumé, ou St-Jacques poêlées, sans oublier les desserts avec par exemple une salade de fraises

 

􏰁 Château d'Ittenwiller Pinot Gris 2012

Un vin qui offre au dégustateur une expression aromatique encore discrète mais bien ca- ractéristique du cépage PG avec des notes fraîches abricotées, mais également des notes plus complexes de torréfaction et de fruits secs. Cette palette d’arômes demande juste en- core à s’intensifier dans les mois à venir. Pour ce qui est de l’expression gustative, l’acidité est encore un peu arrogante, mais normale sur vin jeune et demande juste à se faire. L’équi- libre gustatif est idéal pour un vin de gastronomie, car la rondeur est complètement inté- grée à la matière et fait de ce PG un vin adapté à des plats cuisinés autour du canard, du veau sans oublier les fromages plutôt doux pour ne pas dénaturer le vin lui-même.

 

􏰁 Château d'Ittenwiller Grande Réserve 2012

Dès le 1er nez, cet assemblage de Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling et Gewurztraminer se dé- voile généreux de par son expression arômatique plaisante et attrayante puisqu’on peut y trouver des fruits exotiques, des épices mais aussi des notes plus florales. Le palais est à la même image, une sensation épicée très agréable qui évoque des notes de menthe poivrée et qui confère au vin une fraîcheur tout en harmonie avec la souplesse du milieu de bouche qui persiste jusqu’en finale en apportant un caractère tendre à ce vin. Son équilibre gas- tronomique en fait un vin passe-partout lors d’un apéro-dinatoire par exemple, car il s’as- sociera parfaitement à des verrines de tout type, mais également à des pains surprises, et autres amuse-bouche. Ce vin s’adaptera aussi à toute cuisine relevée, exotique, ou à base d’herbes aromatiques ... sans oublier les fromages de caractère.

 

􏰁 Château d'Ittenwiller Gewurztraminer 2012

Un vin bien marqué par son cépage mais aussi par des effets de maturité puisque des notes légèrement surmuries sont également présentes. Ce vin se révèle à la fois sur le fruité avec des notes de fruits exotiques mais également de pâte de fruits, et à la fois sur les épices. On retrouve cet équilibre fruits-épices en bouche avec une belle amplitude. Le côté suave du vin s’impose nettement avec une rondeur qui lui va bien et qui saura plaire aux amateurs, qui apprécieront aussi la fraicheur épicée qui persiste en fin de bouche. Un Gewurztraminer harmonieux qui séduira les femmes dès l’apéritif, et saura conqué- rir les hommes sur les plats exotiques ou en accompagnement d’un plateau de fromages forts en goût.

 

 

Nos prix sont nets sans escompte, payables à la commande et s'entendent départ cave par cartons de six bouteilles. Ils varient selon les cépages entre € 6,66 et € 8,50 par bouteille TTC.

Pour vos commandes, merci de nous contacter par e.mail: vins@chateauittenwiller.com ou par téléphone: + 33 (0)3 88 08 13 30 ou + 33 (0)6 07 33 72 75

 

Château d'Ittenwiller Saint Pierre- 67140 - France